Balls : le resto de boulettes sans chichis

Ouvert ce mois-ci, Balls fait déjà le buzz si l’on en croit la difficulté qu’il y a pour avoir une table le soir ! Après un premier vent il y a 8 jours (on s’était pointés sans réserver) et de la difficulté pour trouver un créneau dispo quand on a ensuite appelé pour réserver (très recommandé pour le soir ! A faire par téléphone entre 18H et 20H, attention resto fermé le dimanche et le lundi), on a enfin pu tester hier cette nouvelle adresse parisienne dédiée aux boulettes. 

A notre arrivée à 20H, c’est déjà l’effervescence chez Balls : le petit resto ne contient qu’un quarantaine de couverts mais cela bruisse entre les potes qui boivent des cocktails au bar, les clients qui s’installent progressivement sur les banquettes en cuir et les petites chaises en bois et ceux qui viennent commander à emporter.

Le tableau noir annonce la couleur : ici, c’est le temple de la boulette. Porc, poulet, bœuf, agneau ou végétarienne, le plus dur reste de faire son choix (et dommage, on ne peut pas faire de « mix » avec différentes spécialités dans une seule assiette). Il y a aussi des sides à choisir entre de la patate douce, de la polenta, du risotto, des lentilles ou une salade d’endives et agrumes. Bref, on fait dans le simple, le healthy et le pas cher (10€ les boulettes servies par 5, 6€ les sides et il existe même une formule du midi imbattable à 13€ avec boulettes+side+boisson soft)

Avec AK, comme on arrivait pas trop à se décider, on a finalement pris 3 sortes de boulettes avec celles à l’agneau (avec sauce au yaourt, on a le choix entre 2), les veggie (encore avec sauce au yaourt) et celles au porc (avec sauce tomate cette fois). Mais d’après le serveur, une assiette de boulette par personne, cela nourrit bien donc pas obligé de faire comme nous 😉 Et au niveau des accompagnements, on a opté pour la purée de patates douces et le risotto aux champignons.

Les plats arrivent plus tard dans des petites assiettes rondes et creuses, cela fait ambiance mezzé et c’est très appétissant. Côté boulettes, on n’est pas déçus : celles à l’agneau avec des petits pignons de pin, de la coriandre et du cumin sont très moelleuses, bien parfumées et elles se marient parfaitement avec le crémeux de la sauce au yaourt au fond de l’assiette. Celles au porc on un petit goût anisé dû au fenouil, elles sont moelleuses à souhait et on prend plaisir à les rouler dans la sauce tomate manifestement faite maison vu son beau rouge et bon son goût acidulé. Et puis mon gros coup de cœur : les végétariennes. Elles sont frites mais pas grasses et du coup super croustillantes (en plus, ce sont les plus grosses !). A l’intérieur, il y a des aubergines bien fondantes et des pois chiches qui donnent du croquant : vraiment très très bon !
Par contre, du côté des sides je suis un peu plus mitigée : la purée de patate douce est doucereuse comme on l’attend mais tiède, dommage, et le risotto crémeux n’est pas assez cuit, oups…

Au final, je dirais que c’est une petite adresse simple et sympathique mais qu’en dépit du succès qu’elle semble rencontrer le soir, je la vois plutôt comme la petite cantine du midi où manger des boulettes au top, et ne pas céder à la tentation de la frite qui guette dans les restos alentour. (Et ça tombe bien, parce que c’est ouvert le midi aussi !)

Le + : Un super rapport qualité prix

Le – : Resto bruyant et ne prennent pas les tickets restaurants le soir

 

Balls
47 rue de St Maur
75011 Paris
09 51 38 74 89

3 réponses pour “Balls : le resto de boulettes sans chichis

  1. Super article qui tombe à pic puisque je passe devant tous les jours et me demandait si ce resto était nouveau ou pas et surtout bien ou pas ! Je vais tester du coup aussi ! Merci de donner aussi les -, toujours utiles aussi ! ;o)

  2. J’ai eu l’occasion de tester ce resto récemment et je dois dire qu’il m’a beaucoup plu.
    Les prix sont très corrects et j’ai trouvé les boulettes excellentes avec une grosse préférence pour l’agneau et sa sauce au yahourt qui un chef d’oeuvre à part entière à mon sens !
    Bref un concept de resto original et très sympa, je ne crois pas qu’il y ait aujourd’hui beaucoup de conccurence sur le marché de la boulettes.
    Au niveau des points un peu moins bien, c’est vrai que ce resto est TRES TRES bruyant !
    Mais j’y retournerai quand même avec grand paisir, c’est sur 🙂

  3. Ils en ont parlé dans « Tres tres bon » mon émission fétiche sur « paris première »… Ils ont aussi trouvé le restau super.

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