Plus la peine de traquer son food-truck pour vous régaler des burgers de l’américaine Kristin Frederick : le Camion Qui Fume vient d’ouvrir son premier restaurant parisien.
©Sébastien Champeaux
Depuis vendredi 22 janvier, une baie vitrée allèche les marcheurs qui passent devant le 168 rue Montmartre : normal, puisqu’on peut y voir les cuistots du Camion Qui fume s’y atteler pour proposer leurs célèbres burgers sur place ou à emporter.
Sur place, justement c’est un décor épuré et éclairé par des néons bleu et rose fluo qui vous attend, avec une petite centaine de places sur 2 étages, où vous pourrez déguster les burgers qui ont fait la renommée de Kristin Frederick.
Au choix, une demi-douzaine de recettes (celles qu’on trouve au food-truck). Pour AK, le Campagne (bœuf, fromage suisse, oignons caramélisés, mayonnaise) et pour moi, le Barbecue (bœuf, cheddar affiné, oignon caramélisé, onion ring, sauce barbecue, mayonnaise) Des buns dodus et moelleux, une viande excellente, du fromage fondant et de la sauce qui donne du pep’s à l’ensemble pour des burgers généreux que l’on accompagne de frites croustillantes et vraiment trop bonnes : pas de doute, on retrouve bien l’esprit du Camion Qui Fume, le confort d’une table et d’un siège en plus.
Si l’adresse semble avoir très vite trouvé son public ( à en croire la queue qu’il y avait dimanche à partir de 20H, ce qui nous fait dire qu’il faudra peut-être éviter les heures de pointe pour profiter pleinement du resto), la bonne nouvelle, c’est que l’amplitude horaire du lieu (qui propose même des petits-dej à base muffins ou de sandwich bacon egg and cheese ) devrait vous permettre de trouver un petit créneau pour vite venir le tester (Lun, Mar, Mer : 8H30-23H / Jeudi : 8H30-01H / Samedi : 11H-01H / Dim : 11H-23H). Et pour ceux qui trouvent l’endroit un peu loin de leur home sweet home, stay tuned : d’autres restaurants Le Camion Qui Fume devraient voir le jour prochainement à Paris !
Le + : La déco, très sympa
Le – : L’attente, qui peut vite s’allonger (mais quand on a connu la file interminable au food truck du Camion Qui Fume, on relativise très rapidement !!!)
Le Camion Qui Fume
168 rue Montmartre
75002 Paris
Yeah, comme ça on va pouvoir continuer à manger leurs burgers même quand il pleut !
Super ! Même les p’tits déj ? C’est chouette.
Ils sont allés s’installer à côté de DVE Créations, bonne idée.
Mais oui, des voisins !
Préviens-moi la prochaine fois, je passerai te piquer une frite.