La famille Rostang n’a plus rien à prouver en matière de restaurants prestigieux : entre Maison Rostang (2 étoiles Michelin), l’Absinthe ou encore Le Flaubert, le célèbre clan de restaurateurs a de nombreux établissements à succès à son actif. Et Caroline et Sophie (filles de Michel Rostang) viennent d’ajouter une nouvelle corde à l’arc familial : Odette, qui s’annonce comme une « auberge urbaine » au cœur du quartier des Halles à Paris.
Si vous vous attendez à une décoration rustique en entrant chez Odette, vous allez être soufflés parce que cette auberge-là fait plutôt dans l’élégance et le chic discret à la française. Couverts cuivrés, petites tables rondes, confortables banquettes, superbe bar et un étonnant jeu sur les volumes et le bois rendent l’espace chic et chaleureux et à la fois.
Au niveau du service, c’est impeccable, héritage Rostang oblige. Dans l’assiette, c’est simple et très bon, la gastronomie française et les produits du terroir sont mis en valeur avec un esprit « small plates » qui cartonne en ce moment et des belles pièces (côte de boeuf, poisson en croûte) à partager. Et c’est au niveau des prix que la tendance plus décontractée d’une « auberge » se confirme : au déjeuner par exemple les assiettes sont entre 9 et 22 euros, les belles pièces pour 2 de 46 € à 68 €, les desserts ne dépassent pas 9 € et avec la formule du jour (entrée du jour/ viande ou poisson /café madeleine), vous vous en sortez pour 22 €.
La semaine dernière avec ma complice JX, nous avons donc étudié attentivement la carte du déjeuner avant de nous laisser tenter par un aérien velouté de foie gras et un velouté aux Saint Jacques (’entrée du jour), servis juste après des gougères au fromage en mise en bouche.
En plat, j’ai dégusté une assiette de poularde extrêmement copieuse et gourmande accompagnée d’un risotto de légumes crémeux et JX a mangé du saumon mariné maison avec quinoa et graines, servi dans un élégant petit bol noir. Là encore, un sans-faute au niveau des saveurs et de la présentation.
Enfin, en dessert j’ai opté pour un crémeux à la mandarine (un poil élastique s’il faut chercher la petite bête) avec une glace au lait ribot et JX s’est laissée tenter par un dessert au chocolat qui avait tout bonnement l’air démoniaque !
Et pour finir cet excellent repas, café et madeleines.
Bref, encore une adresse coup de cœur ! (Et l’envie d’y retourner bientôt le soir car la carte est un peu différente)
Le + : Le lieu est ouvert tous les jours et propose petits-déjeuners, déjeuners et dîners. En été, une charmante petite cour intérieure pourra accueillir les clients.
Le – : Franchement, rien à redire : une erreur avait eu lieu sur notre commande et nous nous sommes immédiatement vues proposer de nous offrir le dessert pour compenser ce désagrément. Le style et le sens du service à la Rostang jusque dans leurs établissements les plus abordables, donc 🙂
Odette
25 rue du Pont Neuf
75001 Paris
01 44 88 92 78
http://www.maison-albar-hotel-paris-celine.com/odette-lauberge-urbaine/
