Mamma Primi, le nouveau resto italien qui buzze aux Batignolles

Après East Mamma et Ober Mamma, l’équipe de Big Mamma vient de s’offrir une troisième adresse. Et la chance, c’est qu’après avoir conquis l’est parisien, c’est tout près de chez moi (dans le quartier des Batignolles) que ce nouvel italien a ouvert début septembre. Benvenuto chez Mamma Primi, un resto pour lequel j’ai eu un vrai coup de cœur !

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East Mamma, la trattoria parisienne qui déchire !

Ouvert au printemps deux mois avant sa petite sœur (Ober Mamma) tout aussi médiatisée, East Mamma est l’une de ces adresses culinaires dont le tout Paris parle. Exactement le genre d’établissement qui titille ma curiosité ainsi que ma méfiance. (Rappelez-vous Le Perchoir du BHV : attrayant à la base, mais qui s’est révélé être un repaire à bobos qui se la jouait élitiste à l’entrée).

D’un côté, une trattoria dont on vante les produits italiens bons comme là-bas mais de l’autre, un obstacle de taille : impossibilité de réserver, il faut faire la queue jusqu’à ce qu’une table se libère (et oui car si vous avez bien suivi, East Mamma est prise d’assaut depuis son ouverture en avril. Résultat, les habitués parlent d’une heure d’attente en général !!!). Curieuse mais pas forcément téméraire, je me suis dit qu’un jeudi en plein mois d’août, j’avais toutes les chances de pouvoir enfin tester ce nouveau resto sans risquer l’hypoglycémie sur le trottoir avant d’avoir une table. Pratiquement 20 minutes d’attente tout de même (quand tout le reste de la ville semble marcher au ralenti) et nous voilà avec ma copine L.P dans l’antre italienne la plus courue du moment !

East Mamma Tratoria Big Mamma Group 75011

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Un resto italien à ne pas rater à Vincennes : Del Pozzo

Au cas où vous feriez une petite overdose de chocolat depuis le week-end de Pâques, parlons de pasta pour changer ! La semaine dernière mes potes AM et NM nous ont fait découvrir un resto italien à Vincennes qui vaut le détour : c’est parti pour le menu des réjouissances !

Nous étions 5 autour de la table pour ce dîner entre amis donc j’ai pu voir un bel échantillon dans les assiettes de tout ce qui se trouve à la carte de ce vrai resto italien (sous-entendu, tout le personnel parle italien donc déjà ça rassure et ça me semble être un gage de savoir-faire).

En entrée, j’ai pris des Parmigiana di Melanzane (des aubergines à la parmesane) fondantes à souhait. AK s’est laissé tenter par le classique Tomates-mozza-pesto, simple mais efficace. NM a opté pour la Salade de poulpes sur sa crème de pommes de terre avec des petits morceaux de pieuvres absolument pas caoutchoueux. Et AM et FT ont choisi la Scarmoza gratinata con zuchine profumata al tartufo (courgettes avec scarmoza et huile de truffe) qui les a ravis avec la mozzarella fumée fondante et gratinée à la fois qui recouvre les fines tranches de courgettes : une entrée à la fois gourmande et légère.

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